泰式椰奶鸡

菜谱介绍: 这道菜极其简单而且还低脂!

AMY BARTHELEMY

准备食材

份量: 4 

  • 干香米 385克
  • 去皮无骨鸡胸肉 680克,切成小方块
  • 芦笋 270克,切成2.5厘米大小
  • 胡萝卜丝 55克
  • 罐装椰奶 390克
  • 水 710毫升
  • 咖喱粉 6克
  • 荷兰豆 100克
  • 香葱 100克,切葱花

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 用一个2升装的大炒锅,将水和米饭混合在一起。上盖,用高火煮沸。转低火后蒸煮20分钟。
  2. 用一个碗,将鸡肉和咖喱粉放在一起,混合均匀。
  3. 烧热炒锅,用中高火将鸡肉炒4分钟,期间不停翻动。再混入芦笋,荷兰豆,胡萝卜和香葱,烧上3分钟。倒入椰奶,继续烧到酱变热,鸡肉炒熟。配上煮好的热米饭。

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