泰式鸡翅

菜谱介绍: 这些辣鸡翅冷热都可以吃。它们还是很棒的开胃菜!

CHRISTYJ

准备食材

份量: 6 

  • 鸡翅 1360克
  • 白糖 200克
  • 苹果醋 30毫升
  • 红椒粉 5克
  • 蒜末 45克
  • 红椒 25克
  • 鸡汤 235毫升
  • 鱼露 60毫升
  • 生粉 8克
  • 植物油 15毫升
  • 墨西哥辣椒 15克,捣碎

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时20分钟  ›  总共需时:1小时40分钟 

  1. 将烤箱预热到200度。
  2. 用一个大碗,将鸡汤、糖、鱼露、醋、粟粉和辣粉混合在一起,放到一边。
  3. 在热锅里放入油、蒜和辣椒。用高火炒到蒜变微黄,大约4分钟。再加入鸡汤混合物,搅动,烧至沸腾,一直到汁液只有1 1/4杯,大约10-15分钟。保温。
  4. 将鸡翅放到25*38厘米大的烤盘里烤。在预热好的烤箱里烤60-70分钟。直到鸡肉变黄变脆。偶尔翻动一下。将多余的脂肪沥干。用一个漏勺将鸡翅放到一个大浅盘里,倒上蒜酱混合物,混合均匀。如果喜欢就放些红辣椒条做点缀。

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