椰香咖哩鱼虾粉丝煲

菜谱介绍: 鲜甜的海鲜,搭配惹味的椰香咖哩汁,味道又香又甜带点辣,非常美味!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 3 

  • 300克
  • 干葱 60克
  • 辣椒 1茶匙
  • 鱼露 半茶匙
  • 椰奶 600毫升
  • 咖哩粉 2茶匙
  • 香菜碎 1汤匙
  • 鱼块 300克
  • 3瓣
  • 10克
  • 厨酒 1汤匙
  • 高汤 300毫升
  • 粉丝 200克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将材料洗净,虾去壳去肠,鱼块去骨留肉,干葱、蒜、辣椒切丁,姜切丝。用2汤匙油将蒜、干葱、辣椒、姜、咖哩粉炒香,放入鱼块、虾、鱼露和厨酒炒匀,加入高汤、椰奶和粉丝拌匀,煮10分钟,上菜时放上香菜即成。

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