泰式鸡

菜谱介绍: 这是一道很出名的泰国南方食谱。简单又美味,而且很容易准备。很适合职业女性。配上木瓜色拉很棒!

Add Lim

准备食材

份量: 4 

  • 整鸡 1只,1300克左右
  • 柠檬草 2根
  • 蒜头 12个
  • 盐 35克
  • 新鲜姜黄 30克,去皮切块
  • 白胡椒粒 2克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将柠檬草的顶部和根部去掉。然后用个钵和臼将柠檬草、盐、蒜、姜黄和胡椒捣细碎。
  2. 按鸡肉纵向切开,切成2块。洗净。将混合好的调料揉到鸡肉里。放到冰箱里入味4小时或过夜。
  3. 在烤架上烤10-15分钟,或直到鸡肉烤熟。趁热食用即可。

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