特制南瓜酱

菜谱介绍: 这是一道很传统的马来西亚酱之一,用的是南瓜。健康又美味。绝对值得你花时间做。新鲜的时候刷在面包上吃味道最好!

CAMTHALION  CALAELEN

准备食材

份量: 40 

  • 切成小方块的新鲜南瓜 495克
  • 椰奶油 160毫升
  • 红糖 80克
  • 嫩香兰叶 8片

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时20分钟  ›  总共需时:1小时30分钟 

  1. 将南瓜放到一个蒸盘里放到蒸锅里,锅内放上3厘米左右的水。煮沸后上盖直到蒸软。大约20分钟。将南瓜转到搅拌机里一直搅拌到没有块状为止。
  2. 用中低火将南瓜,椰奶油,红糖和嫩香兰叶在锅里烧热,一直不停搅动,直到混合物又稠又细致。大约1小时,然后将叶子取出丢掉。食用前先冷却好。没用过的部分放到冰箱里冷藏起来即可。

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