煎酿豆腐泡

菜谱介绍: 用鱼肉、猪肉、芫荽调好味后,酿入豆腐泡内煎香,口感丰富,香中带辣,色香味俱全!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 3 

  • 鱼肉 100克
  • 1棵
  • 豆腐泡 15个
  • 1茶匙+1茶匙
  • 芝麻油 1茶匙
  • 豆瓣酱 2汤匙
  • 猪肉碎 50克
  • 芫荽 2棵
  • 酱油 1茶匙+2茶匙
  • 玉米粉 2茶匙+1汤匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 150毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将葱、芫荽切丁,鱼肉洗净捣烂,豆腐泡全部切开一半,将豆瓣酱、1茶匙糖、酱油、2茶匙玉米粉和水拌匀备用。
  2. 将葱、芫荽、猪肉碎、鱼肉、2茶匙酱油、1茶匙糖、芝麻油、胡椒粉和1汤匙玉米粉拌匀,酿入豆腐泡内。
  3. 用2汤匙油,将豆腐泡煎到金黄色,加入豆瓣酱玉米粉水,盖好煮3分钟左右即成。

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