马来风味辣面

菜谱介绍: 简单的辣面是马来西亚菜肴的开端。记得旁边放杯水,因为你会辣的不行!

CHUNKYBITS

准备食材

份量: 4 

  • 生的鸡蛋宽面 335克
  • 蒜蓉 3克
  • 辣椒酱 60克
  • 鸡蛋 1只
  • 水 60毫升
  • 新鲜豆芽 35克
  • 橄榄油 45毫升
  • 新鲜菠菜 半把,去茎,切碎
  • 西红柿酱 45毫升
  • 白糖 2克
  • 盐和胡椒 适量
  • 四季豆 75克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将一大锅水煮沸,将面条煮上6-8分钟,直到变软,然后沥干。
  2. 中火将油在锅里烧热。炒入蒜一分钟,再倒入菠菜,炒一分钟。然后加入煮好的鸡蛋面条,辣椒酱和西红柿酱,混合均匀。
  3. 在面条混合物中间弄出一个洞,将鸡蛋倒入,然后捣烂跟面条炒在一起。
  4. 混入足够的糖和水以保持国内的湿度。加适量盐和胡椒,继续炒大约6分钟,适时炒动。然后倒入豆芽和四季豆再继续翻炒约4分钟直到热透即可。

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