凉拌洋葱豆角
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菜谱介绍： 豆角的吃法有很多，但是夏季一般吃的都是凉拌系，凉拌豆角可以蒸，可以清炒，现在我给大家介绍的是开水烫豆角的方法。
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准备食材
份量: 2
- 豆角 250克
- 大蒜 5瓣
- 洋葱 半个
- 小葱 1棵
- 盐 1小汤匙
- 白砂糖 1小汤匙
- 凉拌醋 2汤匙
制作方法
准备时间：10分钟 › 制作时间：10分钟 › 总共需时：20分钟
- 豆角洗净。煮一锅开水，将豆角放入开水中焯数分钟，待豆角变成深绿色，将豆角捞出。
- 将豆角切成3厘米长的段，将大蒜切成蒜末，小葱切成1厘米长的小段，将洋葱切成洋葱圈，将洋葱圈从中间切成一半。
- 将洋葱和蒜末洒在豆角上，将食盐和白砂糖均匀洒在豆角上，倒入凉拌醋，搅拌均匀即可。
小贴士
用开水烫熟豆角时，要注意把握时间，豆角一变色即取出，如果放在开水中太久，豆角会烫老，如果烫的不够熟，则豆角口感会比较生涩。
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