酒香蛤蜊黄瓜汤

菜谱介绍: 非常鲜甜的一款滚汤,入口尽是蛤蜊的鲜甜精华,带微微的酒香,一口蛤蜊肉、一口鲜甜的汤,非常享受!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 2 

  • 黄瓜 100克
  • 蛤蜊 200克
  • 高汤 800毫升
  • 米酒 3汤匙
  • 10克

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将材料洗净,蛤蜊用盐水浸泡,黄瓜切片,葱切丁备用。 将高汤烧开,加入米酒拌匀,放入蛤蜊和黄瓜煮沸,转用中小伙煮20分钟,撒上葱花即成。

小贴士

没有高汤可以800毫升水和4茶匙鸡粉或1茶匙盐代替

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