美味馍馍

菜谱介绍: 馍馍是西藏传统的蒸饺,很容易做,吃的时候很快就抢光了!

HEYHON53

准备食材

份量: 4 

  • 精瘦牛肉末 455克
  • 菠菜 225克,冲洗后切碎
  • 鲜姜末 2克
  • 鲜芫荽叶 6克,切碎
  • 馄饨皮 12张
  • 米醋 15毫升
  • 鲜姜 1片(1.2厘米厚),切碎
  • 小洋葱 1个,切碎
  • 蒜 1头,捣碎
  • 葱 2根,切碎
  • 盐 适量
  • 酱油 15毫升
  • 辣油 15毫升

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 在大汤锅里加7.5厘米深的水,烧开。也可以在炒锅里烧水,架上蒸格。
  2. 用大碗将牛肉末、洋葱、菠菜、蒜、姜末、葱、芫荽叶和盐调匀。在每张馄饨皮中央放1勺肉馅,对折压上摺将馅封好。如果需要可以用水将皮边润湿后再压紧。用同样的方法包完其余的馅。
  3. 在锅里放好蒸格,把馍馍放上去。在沸水上蒸30分钟,蘸酱吃。
  4. 蘸酱的做法:用小碗将酱油、米醋、辣油和姜末调匀即可。

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