辣炒南瓜丝

菜谱介绍: 南瓜营养丰富,含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙磷等成分,南瓜所含的微量元素,多食对糖尿病人益处多多,而且南瓜纤维丰富,是减肥减脂刮油的佳品。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 4 

  • 青皮南瓜 半个
  • 半个
  • 食用油 2汤匙
  • 白醋 1汤匙
  • 清水 适量
  • 干红辣椒 5克
  • 大葱叶 半棵
  • 食盐 1小汤匙
  • 白糖 1小汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 每粒干辣椒切半,蒜剥皮后切成蒜末,葱叶洗净后切成1厘米宽的小。南瓜去皮后切成5厘米长的细丝,炒锅加热,倒入油,放入蒜末和辣椒,爆出香气。
  2. 将南瓜丝倒入炒锅内,和蒜糜、辣椒一起炒3分钟。倒入适量清水,盖上锅盖,大火烧1分钟,揭开锅盖,放入白醋、盐和糖,继续翻炒1分钟。关火,装盘,撒上葱花即可。

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