烤猪肋排

菜谱介绍: 我曾经在网上搜索好的中式猪排食谱,但没看到合适了,于是就决定自己做一个。这道菜很容易做,而且做出来的猪排肉嫩汁多味道浓。

IBNSHISHA

准备食材

份量: 2 

  • 海鲜酱 45毫升
  • 蜂蜜 15毫升
  • 日本清酒 15毫升
  • 柠檬汁 5毫升
  • 鲜蒜末 1克
  • 猪肋排 455克
  • 西红柿酱 15毫升
  • 酱油 15毫升
  • 米醋 5毫升
  • 鲜姜末 2克
  • 五香粉 0.7克

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 在浅玻璃盘里,将海鲜酱、西红柿酱、蜂蜜、日本清酒、米醋、柠檬汁、姜、蒜和五香粉调匀。将猪排放入并翻转以均匀沾好酱料。盖上盖放冰箱腌2小时,或一整夜。
  2. 烤箱预热到摄氏165度。在烤盘里放些水淹过盘底。将烤架放在烤盘上方,把猪排挂好在烤架上。
  3. 将烤架放在烤箱中心位置,烤40分钟,每隔10分钟转动一下并刷上腌汁。浇上腌汁再烤最后10分钟让,使猪排表面沾一层光亮的腌料。可以在烤架下完成,最后余下的腌汁丢掉即可。

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