凉拌西红柿

菜谱介绍: 小时候,每到夏季,中午放学,去外婆家吃饭,外婆总是会端出一碗凉拌西红柿,酸酸甜甜的腌汁,每天吃一碗,怎么吃也吃不够,是夏天最美味的回忆。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 3 

  • 西红柿 2个
  • 白砂糖 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  额外时间:1小时 腌制  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 西红柿放入开水中烫30秒,去皮后,捞出。将西红柿切成块,撒上砂糖,搅拌均匀。
  2. 放置在阴凉通风的地方腌制1小时左右,等待砂糖融化,大部分番茄汁腌出即可。

小贴士

西红柿去不去皮都可以,去皮口感会更好,去皮最好的办法就是用开水烫。

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