清香海带卷

菜谱介绍: 海带的吃法很多,可凉拌,可煮汤,可和猪肉一起红烧,今天我给大家介绍一款清蒸海带卷,蒸海带不仅最能保留海带的鲜味,圆圆的海带卷,看起来很像棒棒糖,十分可爱。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 3 

  • 干海带 5片
  • 清水 适量
  • 牙签 12根
  • 2茶匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:1天 浸泡  ›  总共需时:145分钟 

  1. 将干海带放入合适的容器中,以清水浸泡1日,每隔2小时换一次水。
  2. 将浸泡好的海带取出,将海带头切去,由头紧紧卷起,卷成半径约2.5厘米的海带卷。
  3. 取四根牙签,每隔5厘米插1根在海带上,将两头的碎海带边切去。
  4. 将一根海带卷从两根牙签的中间位置均匀切成四段。
  5. 将海带卷放入盘中,均匀撒上盐,放入蒸锅,蒸20分钟后,海带熟透,起锅。
  6. 待海带凉透,即可食用。

小贴士

1.现在海水污染比较严重,海带中可能含有大量的砷,需要浸泡1昼夜,还要勤换水,才能达到食用标准。 2.食用的时候,如果口味比较重的人可以沾海鲜酱或者醋吃,味道会更浓一些

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