南乳子姜鸡煲

菜谱介绍: 鸡肉完完全全地充满了南乳的香味,搭配又香又嫩的子姜来做鸡煲,确实太美味了!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 4 

  • 鸡肉 500克
  • 芝麻油 半茶匙
  • 玉米粉 2茶匙
  • 干葱 20克
  • 厨酒 2汤匙
  • 2茶匙
  • 酱油 1汤匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 子姜 15克
  • 南乳 30克
  • 高汤 800毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:30分钟 腌制  ›  总共需时:1小时 

  1. 将鸡肉洗净切块,跟酱油、芝麻油、胡椒粉和玉米粉拌匀,腌制半小时。将子姜、干葱切片
  2. 放3汤匙油到锅里烧热,放入子姜、干葱炒半分钟,再放入鸡肉用大火炒香,放入南乳炒1分钟后,倒入厨酒和高汤,加盖用中小火煮20分钟,拌入糖调味,试味满意即成。

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