椰汁芒果西米露

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  • 1小时7分钟

菜谱介绍: 盛夏时节,芒果与椰汁最好事先冰过,和冷藏过的西米相混合,喝起来才特别凉爽哟!

坨坨妈 中国 湖北省

准备食材

份量: 2 

  • 椰汁 1瓶
  • 芒果 2个
  • 20克
  • 西米 100克

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  额外时间:30分钟 浸泡  ›  总共需时:1小时7分钟 

  1. 西米在冷水中浸泡30分钟左右;滤干水分后,倒入煮沸的开水中;
  2. 等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) ;倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连;再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火;
  3. 将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时;食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底;加入适量白糖;倒入椰汁搅拌均匀;芒果去皮去核切成小丁;放入杯子最上层即可。

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坨屁屁家的妙想小厨

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菜谱评论 (1)

起灵家的蓝胖纸
0

- 2015-08-18

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