南乳鸡腿

菜谱介绍: 用南乳做菜香味独特,这次用来做鸡腿,味道香甜带酒香,风味别树一帜!配米饭吃一流!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 4 

  • 鸡腿 600克
  • 鸡粉 1汤匙
  • 1汤匙+2茶匙
  • 清水 30毫升
  • 厨酒 1汤匙
  • 15克
  • 南乳 30克
  • 高汤 80毫升
  • 玉米粉 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  额外时间:30分钟 腌制  ›  总共需时:1小时 

  1. 将蒜磨成蓉,跟鸡腿、鸡粉、南乳、1汤匙糖和1汤匙玉米粉拌匀,腌制半小时以上,也将2茶匙玉米粉和清水拌匀备用
  2. 放3汤匙油到锅里烧热,放入鸡腿煎到两面金黄色,加入厨酒多煎1分钟,再加入高汤,加盖用中小火煮10到15分钟左右,
  3. 开盖加入玉米粉水拌匀,煮到酱汁收干刚好包着鸡腿,加入2茶匙糖拌匀,试味满意即成。

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