薄香肠凉拌皮蛋

菜谱介绍: 皮蛋主要是由石灰或草木灰及盐腌制而成,食用皮蛋的方法一般是凉拌,由薄薄的瘦肉香肠拌上皮蛋,味道十分鲜美,可以辅粥。

喵喵羊 美国 Massachusetts

准备食材

份量: 3 

  • 皮蛋 5颗
  • 薄香肠 100克
  • 陈醋 2汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 取5颗皮蛋,剥皮,每颗皮蛋切成四块。
  2. 将薄香肠切成碎末,均匀撒在皮蛋上,倒入2汤匙陈醋,搅拌均匀,即可。

小贴士

皮蛋切块时,要用比较锋利的切面宽的刀,因为皮蛋比较软,不好切成漂亮的形状

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