咖喱芸豆焖蒸面

菜谱介绍: 我爱的面条之一,反正好像没有汤的面条,全部都是我大爱。咖喱味的,很好吃。先蒸再焖,更加劲道一些。面条真是让我又爱又痛的东西。不吃难受,吃了发胖。吃与不吃之间,纠结了人生啊。

准备食材

份量: 2 

  • 鲜面条 300克
  • 扁芸豆 300克
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 小里脊 半条
  • 胡萝卜 半根
  • 生抽 适量
  • 咖喱油 适量
  • 淀粉 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 胡萝卜刨丝,芸豆切细丝备用,里脊肉切丝,加入生抽,花椒粉,盐,少许油拌匀腌制10分钟。鲜面条拌入少许油,抖散,入锅蒸,开锅后大火10分钟。出锅抖散凉凉备用。
  2. 锅里热咖喱油,放入腌制好的肉丝划炒至变色,放入芸豆继续翻炒均匀。倒入一杯水,上面盖面条,焖5分钟,放入胡萝卜丝,加适量生抽和盐,翻拌均匀即可。

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