凤梨鲜虾米纸卷

菜谱介绍: 越式米纸卷是个非常清新的凉菜,这次我把凤梨肉刮出来,凤梨肉用来搭配鲜虾,加上蔬菜做米纸卷,然后放回凤梨内上菜,色香味兼备!

巴黎小馆 法国 Provence-Alpes-Côte d'Azur

准备食材

份量: 12 

  • 米纸 12片
  • 凤梨 1个
  • 250克
  • 芹菜 200克
  • 黄瓜 200克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将虾洗净去壳去肠,放锅里蒸熟,约8分钟,放凉备用;将凤梨切开刮肉去芯,切成小条,芹菜和黄瓜也洗净切小条备用,将米纸放暖水内浸5秒钟,取出放平,
  2. 放上凤梨、虾、芹菜、黄瓜,然后将靠近自己的一面覆上,将左右两边也覆上,然后卷起来,将春卷般,在中间切开一分为二,醮酱汁品尝!

小贴士

关于酱汁的制作,可以到这个连结:http://allrecipes.cn/caipu/6861/-----.aspx

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