芒果鲜虾水晶卷

菜谱介绍: 用米纸做水晶卷,我爱放颜色缤纷的食材,这次用芒果搭配鲜虾,加上芹菜和黄瓜,鲜甜又清新,口感丰富,也非常好看!

巴黎小馆 法国 Provence-Alpes-Côte d'Azur

准备食材

份量: 6 

  • 米紙 6片
  • 芒果 1个
  • 80克
  • 芹菜 60克
  • 黄瓜 60克

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将虾洗净去壳去肠,放锅里蒸熟,约8分钟,放凉备用;将芒果去皮去核,切小条,芹菜和黄瓜也洗净切小条备用,
  2. 将米纸放暖水内浸5秒钟,取出放平,
  3. 放上芒果、虾、芹菜、黄瓜,
  4. 然后将靠近自己的一面覆上,将左右两边也覆上,然后卷起来,将春卷般,
  5. 在中间切开一分为二,醮酱汁品尝!

小贴士

关于酱汁的制作,可以到这个连结:http://allrecipes.cn/caipu/6861/-----.aspx

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