台式煎豆腐

菜谱介绍: 这是地道的台湾菜,是我吃素的妈妈常做的。配米饭和其它蔬菜吃味道很好。注意:这不是蘸酱吃的菜。

Jeankat

准备食材

份量: 5 

  • 特老豆腐 448克
  • 香醋 10毫升
  • 白糖 4克
  • 蒜 3头,捣碎
  • 盐和胡椒 适量
  • 酱油 80毫升
  • 芝麻油 5毫升
  • 橄榄油 45毫升
  • 葱 25克,切碎

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将豆腐顺着长的方向切成两半,然后切成0.6厘米厚的方块。将酱油、醋、芝麻油和糖在小碗里调匀,备用。
  2. 在大不沾锅里用中火热油,加蒜和葱翻炒出香味,大约20秒。将豆腐煎成两面都呈褐色,然后将调好的酱汁倒进去,翻炒到酱汁与豆腐完全融合,大约2-3分钟。用盐和胡椒适当调味。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择