香辣肉松蒸滑豆腐

菜谱介绍: 香辣的香菇炒肉碎,搭配切成薄片的香滑蒸豆腐,一阴一阳互相平衡,惹味又香滑,口感丰富!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 3 

  • 香菇 20克
  • 牛肉碎 60克
  • 半茶匙
  • 鸡粉 1茶匙
  • 玉米粉 1茶匙
  • 豆腐 100克
  • 豆瓣酱 1汤匙
  • 葱花 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将香菇浸软洗净切丁,将香菇和牛肉碎跟糖、鸡粉和1茶匙玉米粉拌匀,
  2. 将豆腐切成薄片,铺在盘子上,放锅里用中火蒸8分钟
  3. 等待同时,另一边,放2汤匙油到锅里烧热,放入牛肉香菇碎,用大火炒大半分钟,加入豆瓣酱炒到熟透,
  4. 然后放到豆腐上,撒上葱花即成

小贴士

肉碎用猪肉或牛肉也可以

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