番茄牛肉汤饭

菜谱介绍: 港式茶餐厅,一年四季都卖汤饭,夏天开胃、冬天取暖,又酸又甜又辣的番茄牛肉汤饭,味道丰富,百吃不厌!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 2 

  • 牛肉碎 60克
  • 半茶匙
  • 30毫升
  • 洋葱 40克
  • 高汤 400毫升
  • 熟米饭 1碗
  • 鸡粉 1茶匙
  • 玉米粉 1茶匙+1茶匙
  • 番茄 1个
  • 蘑菇 30克
  • 番茄酱 2汤匙
  • 香菜 1片

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 将牛肉碎跟糖、鸡粉和1茶匙玉米粉拌匀,将番茄洗净切块,洋葱、蘑菇洗净切丁,另外将1茶匙玉米粉和水拌匀备用,
  2. 放2汤匙油到锅里烧热,放入洋葱、蘑菇、牛肉碎,用大火炒大半分钟,加入豆瓣酱多炒半分钟,
  3. 倒入高汤、番茄和番茄酱拌匀,煮1分钟,加入玉米粉水拌匀,煮半分钟,
  4. 加入熟米饭拌匀即成

小贴士

肉碎用猪肉或牛肉也可以

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