红烧玉子豆腐

菜谱介绍: 配以鲜味蚝油汁的红烧玉子豆腐,入口外脆内嫩,风味别树一帜,男女老幼也喜欢!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 3 

  • 玉子豆腐 1条
  • 玉米粉 3汤匙+1茶匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 半茶匙
  • 50毫升

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:13分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将玉子豆腐切成厚片,放3汤匙油到锅里烧热,
  2. 将每件玉子豆腐都往玉米粉里翻一翻,让整件豆腐都盖满粉,
  3. 放入锅里用中火煎到两面香脆,轻微金黄色,每面约1分半钟即可盛起,放在厨房纸巾上吸去过多油份,然后排好在上菜盘上
  4. 将蚝油和糖放到锅里加热,将1茶匙玉米粉和水拌匀,倒入蚝油里拌匀,煮大半分钟到煮成蚝油汁,淋上玉子豆腐上享用

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