红豆沙包子

菜谱介绍: 自己做的红豆沙包子,自己炒的红豆沙,只放了点糖。觉得应该还可以炒的更厚一些。没有洗沙,直接将红豆煮烂之后用料理机打碎。放锅中加入白糖炒干。味道很好。

小木 中国 北京市

准备食材

份量: 10 

  • 面粉 250克
  • 25克
  • 酵母 3克
  • 135克
  • 红豆沙 250克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 面粉和糖混合在一起,酵母粉溶于水中,将酵母水倒入面粉中,揉成稍光滑的面团,用保鲜膜盖上醒5分钟。(没有中粉了,我用的高粉做滴~)
  2. 将红豆沙平均分成10份备用。 将醒好的面团平均分成10份。擀成圆形。放上豆沙馅。包成包子的形状。
  3. 将包好的包子排入蒸笼,盖上锅盖发酵25分钟左右,看见包子形状比原来蓬发即可。冷水开大火15分钟左右。

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