美味鸡肉卷

菜谱介绍: 跟肯爷爷家的鸡肉卷很接近的家庭自制鸡肉卷,又香又好吃!

小木 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 面饼原料
  • 玉米淀粉 30克
  • 馅料部分:
  • 鸡腿肉 2根
  • 胡萝卜丝 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 可选:
  • 京葱丝 适量
  • 中筋面粉 70克
  • 温水 60克
  •  
  • 黄瓜丝 适量
  • 甜面酱 适量
  • 色拉油 适量
  •  
  • 生菜丝 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

    饼皮制作:

  1. 面粉加入玉米淀粉,用温水合成团,盖上保鲜膜静置20分钟。将面团平均分成3份,用平底锅烙至熟透取出备用(烙饼时锅中不用放油)。
  2. 馅料:

  3. 将黄瓜和胡萝卜分别切丝,鸡腿切成大块,甜面酱加入蜂蜜,少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀。
  4. 取一块饼皮,依次排上黄瓜丝胡萝卜丝,鸡腿肉,挤上甜面酱。卷起用带子绑住即可。

小贴士:

内陷可以放一些生菜,我准备好了但是忘记放 也可以放一些京葱丝,味道更接近KFC里的老北京鸡肉卷了

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