芒果鸡柳

菜谱介绍: 用水果做菜,不仅口味清新怡人,颜色和外观亦份外吸引!这道鸡柳,入口充满香甜的芒果汁香味,配以又嫩又暖的芒果肉,非常开胃,色香味俱全!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 4 

  • 鸡柳 300克
  • 鸡粉 2茶匙
  • 芒果 1个
  • 玉米粉 2茶匙
  • 高汤 100毫升
  • 半茶匙+1汤匙
  • 1只
  • 红甜椒 1个
  • 30毫升

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将鸡柳洗净抹干切块,跟半茶匙糖、鸡粉、蛋拌匀,另外将芒果去皮去核切块,红甜椒洗净切片,玉米粉跟水拌匀备用
  2. 放4汤匙油到锅里烧热,将鸡柳往玉米粉里翻一翻,
  3. 然后放入油里煎到两面金黄色,盛起放在厨房纸巾上吸去过多油份
  4. 放1汤匙油到锅里,加入红甜椒炒香,约1分钟,放入三份一份量芒果肉,一边炒,一边将芒果肉捣烂,加入高汤和余下芒果肉,用中火煮1分钟,
  5. 加入1汤匙糖和玉米粉水拌匀,放入鸡柳拌匀,煮1分钟,关火,静置几分钟让鸡柳吸收芒果汁即成

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