蛋包照烧汁意大利面

菜谱介绍: 美味又可爱的蛋包意大利面,在日式餐厅经常吃到,但自己在家做也非常容易,亦非常讨人喜欢,尤其是小孩!

巴黎小馆 法国 Provence-Alpes-Côte d'Azur

准备食材

份量: 2 

  • 牛肉碎 50克
  • 胡椒粉 1/8茶匙
  • 意大利面 100克
  • 蘑菇 40克
  • 30毫升
  • 牛奶 40毫升
  • 蛋黄酱 2茶匙
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 1/8茶匙
  • 洋葱 40克
  • 照烧汁 60毫升
  • 2个
  • 香菜 1茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将牛肉碎与蒜蓉、胡椒粉、盐拌匀备用,将一锅水烧开,放入盐拌匀,放入意大利面煮8分钟,盛起,用冷水冲洗一次,放筛排水备用,
  2. 放2汤匙油到锅里,放入洋葱、磨菇、牛肉炒香,
  3. 加入照烧汁和水拌匀,放入意大利面炒匀,盛起备用
  4. 将蛋拂匀,拌入牛奶,放2汤匙油到锅里烧热,倒入一半蛋浆,用小火煮成蛋饼,放入意大利面,翻起半块蛋饼,把意大利面盖好即成,重复再加油到锅里烧热,倒入另一半蛋浆,煮成蛋饼,做另一份
  5. 可以放上香菜,挤上蛋黄酱即可

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