剁椒鸡翅

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  • 35分钟

菜谱介绍: 剁椒鸡翅就是采用的蒸制的方法,蒸好的鸡翅鲜辣嫩滑,吃完里面的鸡翅后,用里面的调料和汤汁拌米饭或者凉面条吃味道特别的好吃,再拌个蔬菜小凉菜,这样的一餐既解了馋吃得饱又省时简单,最主要的是不用在厨房中多受高温的煎熬~~

孙朱朱 中国 黑龙江省

准备食材

份量: 3 

  • 鸡翅中 400克(8个)
  • 剁椒 2汤勺
  • 大蒜 6-8瓣
  • 小葱 1根
  • 生姜 1小块
  • 食用油 25-30克
  • 豉油鸡汁 10-15克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血,然后洗净每个剁成2~3块;将鸡翅放入水中煮开锅,捞出,我是用筷子夹一段在汤里涮一下,这样上面的浮沫都不会沾上,很干净;
  2. 将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中,然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀;将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀,这样调料的香味就激发出来了,比直接用调料和凉油拌在一起味道好;
  3. 将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀(如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐);将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅,大火烧开后再中大火蒸15分钟即可;蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁,用来拌面条或者米饭非常的好吃。

博客名称

孙朱朱舞刀挥墨写意生活馆

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菜谱评论 (2)

puzzlelight
0

哇~ 看着就流口水! 回去了做个试试! 感谢分享! - 2013-02-01

peiqingwang88
0

我就喜欢这样的菜,既方便又营养! - 2012-06-25

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