香煎牛肉马铃薯饼

菜谱介绍: 金黄香脆的马铃薯饼,入口阵阵香菇和牛肉香,用来配米饭吃非常开胃!享用时可以醮点酱油或芝麻酱,一家老少吃个不停!

小洋菊 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 4 

  • 香菇 4个
  • 10克
  • 牛肉碎 100克
  • 1茶匙
  • 鸡粉 2茶匙
  • 芝麻油 1茶匙
  • 马铃薯 250克
  • 洋葱 50克
  • 鸡蛋 2只
  • 酱油 1茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 半茶匙
  • 玉米粉 2汤匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 先将香菇洗净用清水浸软,放锅里蒸15分钟,然后切丁,
  2. 将洋葱和葱切丁,蛋拂匀,将牛肉、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、盐、芝麻油、蛋、洋葱和葱拌匀,
  3. 马铃薯去皮磨成蓉,隔去水份后,放入牛肉团里拌匀,
  4. 在煎锅里放2汤匙油烧热,将薯饼团分为小份放到锅里煎,每次一汤匙,薯饼之间留点空间,
  5. 用中火将小饼煎到两面金黄色,约10-15分钟到熟透即可,享用时可以醮点酱油或芝麻酱来吃

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