泡椒田鸡

菜谱介绍: 泡椒田鸡是我非常喜爱的一道菜,田鸡肉质细嫩、味道鲜美,和泡椒一起烹制,鲜香开胃,让人回味无穷。而且田鸡含有丰富的蛋白质,对于身体增加能量的吸收和提高免疫力都有很好的功效。

准备食材

份量: 3 

  • 养殖田鸡 500克
  • 辅料:
  • 泡姜 50克
  • 香菜 2根
  • 调料:
  • 红烧酱油 2汤匙
  • 1茶匙
  • 3汤匙
  •  
  •  
  • 泡椒 50克
  • 1根
  •  
  • 泡椒水 1/2碗
  • 2茶匙
  • 花雕酒 1汤匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好。田鸡洗净沥干水份,泡姜、泡椒切块,葱、香菜切段备好。将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟。
  2. 锅下油烧热,爆香田鸡。炒至田鸡变白盛出。另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。将田鸡放入。倒入泡椒水。
  3. 淋入红烧酱油。撒入糖和盐,盖上盖焖一会。撒入香菜。炒均即可。

博客名称

糖 · 食滋味

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