贻贝意面

菜谱介绍: 这款贻贝意面味道浓郁,淋上贻贝的汁液就更加好吃了!

准备食材

份量: 4 

  • 贻贝 2.4千克
  • 黄油 45克
  • 大蒜 2瓣,切末
  • 桂叶 1片
  • 白葡萄酒 2杯
  • 意大利面条 450克
  • 洋葱 1个,切碎
  • 香菜 20克
  • 干百里香 1/4茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 洗净贻贝,剪掉须须。烧开一锅水,放一点盐,放意大利面进去煮8-10分钟,直到软硬适中。沥水。
  2. 烧热炒锅,放黄油进去融化,放洋葱、蒜末、香菜、香叶、干百里香和白葡萄酒,烧开后转小火,煮2分钟左右。放入贻贝,盖上盖煮至他们全部张开,大雨3-4分钟左右,小心不要煮过了。
  3. 把意面分装成4碗,然后把贻贝分别倒进4个碗里。贻贝的汁液留下加热,放入黄油,烧开,然后再淋到意面上。

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