锅烤牛肉

菜谱介绍: 这是我用过最简单最好的锅烤牛肉菜谱。最好是提早一天做好,然后吃的时候,拌着烤过的蔬菜、如土豆、胡萝卜、洋葱或其他你喜欢的蔬菜一起吃。味道真的很好。

准备食材

份量: 8 

  • 橄榄油 2茶匙
  • 大块无骨牛肩肉 1.8千克
  • 洋葱 1个,切碎
  • 蒜头 2瓣,切碎
  • 桂叶 2片
  • 1茶匙
  • 现磨黑胡椒 1/2茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时20分钟 

  1. 遇热烤箱至165摄氏度。
  2. 用一个可放进烤箱里烤的锅放在炉子上加热,放油,然后把肉放进锅中间,稍稍煎香一下,约4分钟。然后把牛肉翻转,每一面煎3-4分钟。把牛肉铲起,放洋葱、蒜末和一片桂叶铺在锅底,撒上盐和黑胡椒,然后把肉重新放进锅里,把另外一片桂叶放在肉上面,然后盖上盖。
  3. 放进烤箱里,165度烤30分钟。然后把温度降到150度再烤1个半小时。然后把牛肉从锅里拿出来,放凉10-15分钟,切片,淋上烤出来的肉汁即可食用。

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