香橙蜂蜜土耳其软糖

菜谱介绍: 在芸芸中东美食当中,我对土耳其软糖是情有独中的,奈何传统的口味对中国人来说真是太甜太腻,吃几口就要叫停!于是我把它改良成更轻更软,清甜而不腻的版本,朋友们试过都赞不绝口!

林放 中国 广东省

准备食材

份量: 6 

  • 香橙蜂蜜果酱(或任何口味果酱) 125毫升
  • 60毫升
  • 50克
  • 鱼胶粉 1汤匙
  • 玉米粉 1汤匙
  • 糖粉 1汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  额外时间:40分钟 冷藏  ›  总共需时:50分钟 

  1. 在小模子里轻轻刷油备用,在果酱上撒上鱼胶粉静置一分钟,
  2. 然后拌入开水里,跟糖拌匀,用中火煮2分钟,不时搅拌
  3. 倒入模子里,放冰箱冷藏1小时,到果冻软糖凝固,取出
  4. 将玉米粉和糖粉拌匀放在烤纸上,放上软糖,让软糖都均匀的沾上玉米粉和糖粉即成

小贴士

1储存时,最好跟多出的玉米粉和糖粉一起冷藏,以保持土耳其软糖表面干爽的特色 2糖可以视乎口味加多减少3想加快冷藏时间吗?那先冷冻20分鈡,再冷藏20分钟即可

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