香脆番薯条

菜谱介绍: 你知道吗?甘薯条比普通薯条含更多营养,入口更香甜酥脆!这个先炸后烤的做法,不仅惹味香脆,而且油份减少,是健康与潮流之选!

巴黎小馆 法国 Provence-Alpes-Côte d'Azur

准备食材

份量: 6 

  • 番薯 800克
  • 2茶匙
  • 蒜粉 2茶匙
  • 辣椒粉 2茶匙
  • 1茶匙
  • 玉米粉 100克
  • 苏打水 180毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 预热烤箱到100度,准备一锅热油。番薯去皮,另外将盐、蒜粉、辣椒粉和糖拌匀备用。将玉米粉和苏打水放在一个大碗里拂匀,然后分批放入番薯条,将番薯条盛起放到网架上,让多余的面糊滴下来。
  2. 将番薯条放热油炸到金黄酥脆,约7分钟。在一个烤盘上放上吸油纸,放上炸好的番薯条,在撒上先前拌好的调味料,放烤箱几分钟到油份收干即成

小贴士

1我特别喜欢醮蜂蜜芥末酱来吃,香甜味美!2吸油纸可以用厨房纸巾,效果也很好!

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