麻婆豆腐

菜谱介绍: 这是一个很不错的菜谱。我很爱吃-你可以调节辣椒的用量来控制辣度。希望你能像我一样喜欢。

LINJO

准备食材

份量: 4 

  • 猪肉末 115克
  • 玉米淀粉 3克
  • 蒜蓉辣酱 8克
  • 酱油 30毫升
  • 鲜姜末 0.9克
  • 冻豌豆 150克
  • 玉米淀粉 8克,加等量水调匀
  • 干雪梨酒 30毫升
  • 豆鼓 5克,洗净捣成泥
  • 辣椒面 2克
  • 蒜 3头,捣碎
  • 豆腐 1盒400克,洗净切块
  • 鸡汤 120毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 在小碗中,加肉末、雪梨酒和3克玉米淀粉调匀,备用。
  2. 在另一个小碗中,倒入豆豉泥、辣酱、辣椒面、酱油、蒜和姜末调匀,备用。
  3. 大煎锅中火加热,如果肉太瘦,可以加一汤匙油。将肉炒至均匀呈褐色,加调好的豆豉、豆腐和豌豆炒匀;加鸡汤再烧开。最后用玉米淀粉勾芡烹至汤浓即可出锅。

注意

这道菜配蒸白米饭最佳。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择