小炒肉

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  • 20分钟

菜谱介绍: 小炒肉非常味美并且容易做,用来下酒就最合适了。

SONNYCHIBA

准备食材

份量: 4 

  • 酱油 120毫升
  • 红糖 25克
  • 大紫洋葱 1个,切碎
  • 红辣椒面 3克
  • 蒜苗 2棵,切碎
  • 牛后腿肉 455克,切薄片
  • 芝麻油 15毫升
  • 大蒜 3头,捣碎
  • 黑胡椒粉 适量,调味用
  • 芝麻 20克
  • 小胡萝卜 1个,切碎

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 在大碗中,加酱油、芝麻油、红糖、大蒜和洋葱混合;再调入黑胡椒、辣椒面、芝麻、蒜苗和胡萝卜。再用手将调好的料抹在肉上,盖上盖腌至少2小时或者隔夜。
  2. 将炒锅的底部一半刷上油,再用中高火加热。将腌制好的肉和腌汁全部倒入,搅开炒散。几分钟之后肉就会熟。关火配米饭或者面条一起上桌。想做成韩式烧烤肉,可以用一片红生菜叶将肉包起来吃。

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菜谱评论 (1)

shore_be1st
1

简化烹饪方法. 微波炉转个20分钟 - 2011-02-11

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