牛油果夏日凉汤

菜谱介绍: 这是新鲜的夏日凉饮菜谱。如果想清淡点,可以只放奶油。

JHERCIK

准备食材

份量: 4 

  • 牛油果2个-去皮去核切块
  • 葱末1汤匙
  • 橄榄油1汤匙
  • 菜汤或者鸡汤450毫升
  • 浓奶油225毫升
  • 盐和胡椒粉 调味用
  • 豆蔻粉1/4茶匙
  • 西红柿1个-去皮去籽切块

制作方法

准备时间:40分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将牛油果倒进搅拌器或者其他容器里搅稠;橄榄油下锅炒葱到断生,但不要变褐;起锅冷却。
  2. 将牛油果,鸡汤,奶油和葱一起搅拌,直到粘稠。再加盐,辣椒和肉豆蔻仁粉拌合;用量可按个口味调整。
  3. 上桌前至少冷藏半小时,最后用西红柿块点缀。

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