沙爹蒜香鲍鱼菇

菜谱介绍: 鲍鱼菇口感浑厚扎实,用充满马来亚风情的沙爹酱来炒,搭配荸荠,特别爽甜惹味!而鲍鱼菇含大量蛋白质、多种维生素和矿物质,实在是健康好素材!

小微 中国香港 香港特别行政区

准备食材

份量: 3 

  • 沙爹酱 4汤匙
  • 鲍鱼菇 100克
  • 2片
  • 葱碎 半茶匙
  • 半茶匙+1/4茶匙
  • 4瓣
  • 荸荠 50克
  • 干葱 30克
  • 1茶匙+2汤匙

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:3分钟  ›  总共需时:6分钟 

  1. 鲍鱼菇、荸荠、蒜切片,姜、干葱切丝,烧开一小锅水放半茶匙盐和1茶匙油,再放鲍鱼菇和荸荠往开水里烫20秒钟,盛起过筛沥去水份。
  2. 用2汤匙油,大火热镬炒香姜、干葱、蒜,再放鲍鱼菇、荸荠炒1分钟,转中小火,加入沙爹酱、1/4茶匙盐炒匀,半分钟左右就可以上菜,放上葱碎装饰即成

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