传统韩式烤排骨

菜谱介绍: 这个传统韩国人腌制烤牛肉的秘方,加入了猕猴桃来腌制,烤出来肉质更细嫩香甜,非常非常美味的烤排骨!

景淑 美国 Washington

准备食材

份量: 5 

  • 酱油 100毫升
  • 蒜茸 2汤匙
  • 姜蓉 1汤匙
  • 蜂蜜 1汤匙
  • 芝麻油 2汤匙
  • 胡椒粉 1/4茶匙
  • 牛肋骨 2公斤
  • 猕猴桃 1个
  • 洋葱 1/4个
  • 红糖 2汤匙
  • 芝麻 2汤匙
  • 辣椒粉 1汤匙
  • 2汤匙
  • 七喜汽水 500毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  额外时间:1小时 腌制  ›  总共需时:1小时20分钟 

  1. 将蒜、洋葱、姜、猕猴桃去皮、磨成蓉,然后加入所有材料拌匀,用手为沾满酱汁的牛肋骨按摩几分钟,然后盖好静置腌制一小时以上,也可以放冰箱过夜到两三天
  2. 用大火预热烤板1分钟左右至热透,,放上牛肋骨每面烤1分钟左右,到微微烧焦即可,可以醮韩式酱油和配米饭、泡菜来吃!

小贴士

1.腌制过夜,味道最好,但记得在烧烤前30分钟放回室温,烤出来就更美味! 2.猕猴桃是韩国人腌制好吃的烤牛肉的秘密,既提供天然的果汁甜美,又能令肉质更细嫩!

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