心形蝴蝶酥

菜谱介绍: 这款袖珍心形蝴蝶酥是经典的西式甜点,制法简单,入口香脆,是适合跟小孩一起做的亲子活动呢!

林放 中国 广东省

准备食材

出产: 15 

  • 冷冻酥皮 1/4块
  • 黄油 1汤匙
  • 细砂糖 20克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  额外时间:15分钟 冰冻  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将冷冻酥皮放室温解冻5至10分钟(小心放久了会融化变浆),将烤箱预热至190度,也将黄油融化。在台上洒上一半糖,放上解冻好的酥皮,轻轻刷上一层黄油,然后平均地洒上一半糖。将正方形酥皮的两边向内折叠至四份一(1->2),
  2. 然后再向正方形的中间位置折叠一次(2->3);最后将两边合起来成长条形(3->4);。
  3. 将三角形倒转,尖端向上,用指头轻轻按压尖端,令它更像心形,然后放冰箱冷冻15分钟。
  4. 取出,将条状面团切成一个个约0.8厘米阔的心形状。在铺好烤纸的烤盘上刷上一层黄油,放上一个个小面团,再往小面团上刷一层黄油。放烤箱烤约10分钟,然后拿出将每件蝴蝶酥也翻转一次,再放烤箱烤约5分钟,至两面也金黄松脆,就可以拿出放在网架上放凉,约10分钟即可。

小贴士

如要包装或放盒子贮存的话,最好放凉最少15分钟才密封,否则会容易变软! 放凉后,蝴蝶酥更香甜松脆呢!

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择