山药小排粥

菜谱介绍: 说说这个山药小排粥,之前做过,但是当时煮粥的方法和这个不一样,相比较这种方法更好吃。所以再推荐一下新做法。

准备食材

份量: 2 

  • 山药 100克
  • 小排 100克
  • 大米 1/3杯
  • 2杯
  • 2片

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 排骨焯熟备用。大米洗净放入少许盐和油腌以下。山药切小条备用。
  2. 锅中放入水,水开后放入焯好水的小排和姜,中火炖煮15分钟。15分钟后放入腌制好的大米,小火熬煮20分钟。
  3. 20分钟后放入山药再炖煮10分钟就做好了,吃的时候即调入盐即可。

制作要点:

1.大米淘净放入少许的盐和油腌制可以让大米粥熬煮出来口感绵软。2.一定要等到水开再下小排,因为小排遇到凉水会收紧不容易炖煮。3.煮水和米的比例6:1,熬煮出的粥稀稠适中。

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小妖7de生活馆

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