沙白芥菜汤

菜谱介绍: 广州已经进入炎热的夏季,35度的高温,每天下班都是汗流夹背,这样的天气再没有精力折腾繁琐的菜式,这种快手便捷的汤水,就成为我家餐桌上的首选。这款海鲜汤不但口味鲜甜,还能清热解暑,清凉解毒,对于夏日的感冒也起到一定的防治作用。

准备食材

份量: 2 

  • 沙白 250克
  • 芥菜 250克
  • 5片
  • 广东米酒 1汤匙
  • 1茶匙半
  • 芝麻油 1茶匙
  • 鸡精 1茶匙
  • 清水 1200毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 沙白、芥菜、姜备好。芥菜洗净折成段。锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片。沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒。
  2. 用勺子去浮沫(可以忽视这一步)。放入芥菜。煮至芥菜软熟放入盐和鸡精。关火后淋入芝麻油。

博客名称

糖 · 食滋味

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