清补凉瘦肉汤

菜谱介绍: 清补凉汤是个适合男女老少清润、滋补及清热的好汤,亦有助口干上火、心烦失眠等问题。

王霭如 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 猪瘦肉 200克
  • 莲子 10克
  • 淮山 30克
  • 肇实 10克
  • 桂圆干 5克
  • 薏米 100克
  • 百合 1汤匙
  • 玉竹 5克
  • 沙参 5克
  • 半茶匙

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时25分钟 

  1. 所有材料洗好,瘦肉切小块。将瘦肉放开水里烫5-10秒,然后拿起,放进8碗开水里,用中大火煲15分钟,然后放入其他材料将煲5分钟,再转用中小火煲2小时,需要时可以再加入适量清水一起煲。完成后关火,略加少许盐调味享用

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