菊花酸梅汤

菜谱介绍: 漂亮的菊花酸梅汤不但生津消暑、开胃养肝,而且看着一朵朵菊花在汤里瓢,确实是种享受呢!

王霭如 中国 广东省

准备食材

份量: 6 

  • 山楂 60克
  • 乌梅 40克
  • 甘草 10克
  • 陈皮 10克
  • 黄糖 100克
  • 10碗
  • 菊花 10克

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:15分钟 浸泡  ›  总共需时:1小时17分钟 

  1. 将山楂、乌梅、甘草、陈皮洗净后,放入10碗清水里浸泡15分钟,
  2. 然后将材料和浸泡水烧开,转小火煮45分钟,再加入洗净的菊花煮15分钟,最后加糖调味拌匀即成。

小贴士

1. 酸梅汤含酸性物质,所以最好使用瓦或玻璃锅来煮,不要用金属锅,贮存时也要留意这一点。 2. 酸梅汤很容易变质,喝不完最好倒入非金属瓶子里,放冰箱冷藏做冷饮。如果看到表面出现泡沫,就要扔掉。 3.要不要过滤去渣,视乎个人口味,我就喜欢看着漂亮的杭菊在汤里瓢,是种视觉享受!

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