柠檬鸡

菜谱介绍: 做这道中式柠檬鸡不需要什么窍门,只需要吃之前加足够多的芝麻籽!

SAMMIE73

准备食材

份量: 4 

  • 无皮无骨鸡腿肉 210克
  • 芝麻油 5毫升
  • 鸡蛋 1个,打散
  • 玉米粉 15克
  • 白糖 40克
  • 速食柠檬布丁 95克
  • 熟芝麻籽 20克
  • 蚝油 10克
  • 白糖 4克
  • 盐和胡椒 少许,调味用
  • 水 120毫升
  • 柠檬 半个,榨汁
  • 水 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:1小时  ›  总共需时:1小时30分钟 

  1. 腌泡方法:将鸡肉放进玻璃盘或碗里。用一个小碗将蚝油、芝麻油、糖、鸡蛋、盐和胡椒调匀后淋在鸡肉上,盖上盖腌泡1小时以上。
  2. 将腌过的鸡肉蘸上玉米粉,然后在大煎锅里炒透(汁水收干),颜色变成金褐色为止。
  3. 酱汁做法:在小汤锅里将半杯水烧开,加糖在开水里溶化,然后加柠檬汁,最后用柠檬布丁将汤汁搅拌浓稠。
  4. 把鸡肉切成方便咬的小块,然后将酱汁淋在上面。最后撒上熟芝麻籽即可。

注意:

本食谱的营养成分表包含了全部腌汁的配料。根据腌泡的时间长短、使用的配料、烹调的方法等,实际使用的腌汁量有所不同。

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