叉烧炒饭

菜谱介绍: 叉烧炒饭材料简单又快捷,常常炒也百吃不厌!全家大小都欢喜!

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准备食材

份量: 4 

  • 叉烧 1碗
  • 葱花 1汤匙
  • 4条
  • 熟米饭 4碗
  • 酱油 2汤匙
  • 2茶匙
  • 鸡蛋 2只

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:8分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 将叉烧和葱粒切丁,鸡蛋拂匀,米饭煮好,
  2. 放2汤匙油到热镬,用大火快手炒香叉烧和葱粒, 1分钟后,加入米饭一起炒,随随加入盐和酱油炒匀,
  3. 将饭不停轻轻按下,重复炒匀又按下,炒至5分钟后, 再加入几的滴油预防烧焦.最后注入蛋汁,在1分钟内炒匀关火上菜,洒上葱花装饰享用.

小贴士

1米饭最好不要用新鲜煮熟的,所谓炒隔夜冷饭最好吃,就是指用早前剩下的,在冰箱放过一夜的米饭为佳.这样才容易做到干身香脆的美味炒饭! 2另一秘诀是将饭不停轻轻按下,重复炒匀又按下,才能做到粒粒香脆可口啊!

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