冰镇冰糖芥兰

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  • 1小时10分钟

菜谱介绍: 高贵的冰镇芥兰健康又容易做,配以绿芥茉酱油享用,入口爽脆冰凉鲜甜,会有一种在吃刺身的错觉呢!

海星子 中国台湾 台湾省

准备食材

份量: 4 

  • 粗壮芥兰 1斤
  • 冰糖 2大粒
  • 绿芥末 半茶匙
  • 酱油 2汤匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  额外时间:30分钟 冷藏  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 将芥兰叶切去放回冰箱,只留芥兰茎,切成大概两寸长左右,洗净后再用清水浸洗半小时。将冰糖放到4杯水里烧开,然后放入芥兰茎煮5分钟。
  2. 放到筛子里用冷清水降温,再放冰箱冷藏30分钟以上。将芥兰茎拿出,一支一支的插入一个盛满碎冰的漂亮玻璃盘里,配以绿芥茉及酱油,上菜享用。

其他建议

切去的芥兰叶不要浪费,可以放回冰箱留着做别的菜

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菜谱评论 (1)

方小小
0

好特別呢! - 2012-05-07

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