凤尾鱼干鱼丸汤

菜谱介绍: 这个凤尾鱼干鱼丸汤中韩合璧,鱼汤香甜,鱼丸弹牙,萝卜洋葱都充满鱼汤精华,香软鲜甜,好喝的不得了!

景淑 美国 Washington

准备食材

份量: 4 

  • 小凤尾鱼干 30条(手指长短)
  • 萝卜 10片
  • 2条
  • 鱼片 10小块
  • 半茶匙
  • 昆布干 4小片(手掌太小)
  • 洋葱 1个
  • 鱼丸 20粒
  • 开水 8碗

制作方法

准备时间:3分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:53分钟 

  1. 将昆布干洗净,随意分成细小块,烧开一小锅水,将小凤尾鱼干放开水里烫10秒钟,然后拿起. 将鱼干和昆布放入另一锅中以8碗开水,用中火熬半小时.
  2. 等待时,将萝卜片,洋葱和葱洗净切丁,也将鱼丸,鱼片洗净.
  3. 半小时后将鱼汤用筛子排去鱼干和昆布留汤,这时将萝卜,洋葱,鱼丸,鱼片放汤里用中火煮15分钟以上. 关火加入盐和葱拌匀,然后上菜品尝!

替代品

没有凤尾鱼干,也可以尝试以其他小鱼干代替

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